砂糖と人類 2000年全史 ウルベ・ボスマ著 吉嶺英美訳
- 2024年11月21日
- 書籍紹介
歯科医は読んでおくべきと感じて、購入・読了。読んでいて「人類は本当に地球上で最も知的な生物なのか」と思ってしまう。19世紀に蔓延した関税と補助金による砂糖産業への保護主義は、アメリカの次期政権の「America First!」というスローガンとどう違うんだろう?人工甘味料の登場は救世主というより新たな火種に見えてくる。いや~~、、、読み応えのある一冊。
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歯科医は読んでおくべきと感じて、購入・読了。読んでいて「人類は本当に地球上で最も知的な生物なのか」と思ってしまう。19世紀に蔓延した関税と補助金による砂糖産業への保護主義は、アメリカの次期政権の「America First!」というスローガンとどう違うんだろう?人工甘味料の登場は救世主というより新たな火種に見えてくる。いや~~、、、読み応えのある一冊。