GW後半に読了。パスツールやコッホに絡んだ論考が半分くらいを占めている。たまたま…

GW前半で楽しんだ食にまつわる40編のエッセイ集。筆致が軽やかで表現がたくみ。深…

2001年に「フィンガーボールの話のつづき」でデビューした著者の新刊。平穏な世の…

分子栄養学は期待外れだったが、それに各種オミクス（特にニュートリゲノミクス）や時…

「正義とは訂正可能性のことだと表現できるかもしれない。人間はつねに誤る。正義はそ…