土を育てる ゲイブ・ブラウン著 服部雄一郎訳|PEC事務局|歯科衛生士・歯科医師セミナー

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土を育てる ゲイブ・ブラウン著 服部雄一郎訳|PEC事務局|歯科衛生士・歯科医師セミナー

土を育てる ゲイブ・ブラウン著 服部雄一郎訳

根と菌根菌の共生関係のような土の中の生態系の話だと思って購入、読了。100ページほど読み進めたところで「もしあなたの農場が、、、」という文章が出てきて、「農家を対象に描かれた本」ということに気づく。(気づくの遅すぎ!)でも今まで読んできた土壌細菌関係の本が基礎編だとすれば、本書は臨床偏。著者の推進するリジェネラティブ農業で、土が豊かになり炭素循環が正常化し、野菜の栄養価がUPしていくことを願っている。

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